Светлана Битехтина с юными кулинарами
В детском кружке «Умелые руки не для скуки», действующем при Бакшеевском СДК, каждую неделю проводится мастер-класс по изготовлению выпечки к чаю.
Ни для кого не секрет, что дети обожают разнообразную выпечку. «А что, если предложить им приготовить ее вместе? Эта отличная возможность интересно провести время и обучить их азам кулинарии». Такая идея пришла руководителю кружка Риме Викторовне Нелюбиной.
- В нашем кружке на протяжении многих лет дети учатся творить красоту, — рассказывает Рима Викторовна. – Они изготавливают различные изделия как из природных материалов, так и из современных, делают аппликации из ткани, занимаются бисероплетением, лепят, вяжут, шьют…. Но с каждым годом интерес у детей меняется, и моя прямая обязанность — заинтересовать их тем, чем бы они хотели заниматься в любом возрасте. Трудно найти ребенка, который не любит сладости, а если они приготовлены собственными руками, то становятся вкусными вдвойне. Вот и пришла идея — развивать у детей познавательный интерес к кулинарии, которая пригодится им во взрослой жизни.
На каждом занятии дети знакомятся с профессией повара-кондитера, развивают умения пользоваться различными приемами работы с тестом, учатся украшать изделия, тем самым развивают мелкую моторику пальцев рук.
За три месяца ребятишки попробовали печь блины, булочки, калачи, творожные пончики, открытые и закрытые пироги, печенье, мармелад, формовую карамель «Петушки на палочке», а также пекли сладкие изделия татарской национальной кухни – чак-чак и урама.
Дети с большим интересом и желанием подходят к каждому этапу, надев платочки и фартуки, под чутким руководством бабушек заводят тесто, готовят начинку, старательно формуют изделия, чтобы получилось аккуратно и красиво. Кружок посещают не только девочки, но и мальчики, которым тоже нравится заниматься выпечкой.
- Мне очень нравится ходить в кружок. На последнем занятии мы стряпали творожные пончики, для их украшения мы использовали сахарную пудру. Готовить всем вместе очень интересно. А как здорово есть вкусную выпечку, сделанную своими руками, с ароматным чаем, — говорит Азамат Успанов.
Своими кулинарными рецептами с подрастающим поколением делятся женщины села Бакшеево – это Светлана Битехтина, Гульзифа Успанова, Елена Горбач, Валентина Малевская, Зульфия Сафиулина и многие другие, которые находят пару часов свободного времени от домашних дел и учат детей готовить кондитерские изделия. Такая совместная деятельность еще больше сплачивает детей и взрослых, все получают большое удовольствие от процесса и полученного результата.
- Хочу выразить слова благодарности неравнодушным сельчанам, участницам клуба по интересам «Селяночка», — продолжает Рима Нелюбина, — которые поддержали мою идею и принесли нам посуду и формы для выпечки на безвозмездной основе, спасибо родителям детей, посещающих кружок, которые приносят продукты для изготовления сладких изделий. А также благодарим наших спонсоров за финансовую помощь в приобретении необходимого инвентаря для выпечки – это Яков Петрович Бахолдин, Ривал Мунирович Сайтбагин, Леонид Петрович Екатеринин, Ринат Альфридович Чумаров, Светлана Ивановна Гавриляшова, Александр Алексеевич Чумаков.
Каждый мастер-класс заканчивается чаепитием.
Говорят, что в доме, где пахнет свежей выпечкой, живут счастливые люди. Уверены, что ребята научатся еще одному простому секрету счастья.
